いつもたくさんトマトを頂くので、恒例レシピです。
写真は冷凍後のものです。
きれいでなくってごめん(^▽^;)
このレシピの生い立ち
なにしろ（田舎なので）たくさん頂くんです。ダメにしちゃうので、これを作って冷凍保存してます。いろいろ使えて便利だし、おいしいよ♪
材料
- トマト 大５個
- オリーブオイル 大４
- にんにく 適量
- 酒 １カップ
- ブイヨン １個
- 塩 適量
作り方
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1
トマトは湯むきする。
私は鍋にお湯を沸かしてそこへ放り込み、少ししたら出して皮をむいてます。 -
2
鍋にオリーブオイルを入れ熱し、にんにくチューブをニューっと出していい香りがしてきたら①をつぶしながら入れる。
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3
塩で味を調える。
こればっかりはお好みで☆
コツ・ポイント
昔はいろいろ調味料を入れたりしましたが、今日作ったらこれだけあれば充分おいしいです。
