超簡単トマトの冷製パスタ

茹でた麺と絡めるだけの簡単レシピです
本当に簡単なのでお試しを
このレシピの生い立ち
娘がトマト系パスタが好きで、店で食べたものを作れとリクエストがあったので、
自分なりにアレンジして作ってみました。めちゃめちゃ簡単ですよ！

材料

  1. パスタ（出来れば細めん） 500g
  2. トマト １箇
  3. バジル 5～6枚
  4. トマトジュース 適宜
  5. 塩 適宜
  6. オリーブオイル 適宜
  7. チューブにんにく 適宜

作り方

  1. 1

    パスタを茹でるお湯を準備する

    ※味見をしてちょっとしょっぱいと思う程度で

  2. 2

    バジルは細きりに、

    トマトは一口サイズに適当に切る

  3. 3

    トマトジュース適宜に塩とチューブニンニクを加え薄味で整える。

    その後オリーブオイルとバジルを加える

  4. 4

    パスタはアルデンテで止めずに、ちゃんと茹でて、湯きりして水でしめる

  5. 5

    トマトソースに茹で汁を足して、最終的に味を調整し、ボウルを２つ重ねて冷やしておく

  6. 6

    茹でたパスタと、最終的に味を整えたソースを絡める

  7. 7

    皿に麺を高く盛り、周りに切ったトマトを並べ、トマトに軽く塩をふって出来上がり

コツ・ポイント

トマトソースは、ボウルを二重にしてギンギンに冷やしておいて

茹でた麺と絡めると食感が保てますよ

我が家では塩抜きのトマトジュースを使いましたが、

塩抜きの方が味は調整し易いと思います

切ったトマトをソースを合わせてからあえても良いですよ！

Tags:

オリーブオイル / チューブにんにく / トマト / トマトジュース / バジル / パスタ（出来れば細めん） / 塩

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