簡単なのにとってもおいしい中華風のそうめんです。
このレシピの生い立ち
母の中国人のお友達の方に教わったレシピをさらに簡単にアレンジしました♪
材料
- トマト 2個
- たまご 2個
- そうめん 2束
- 鶏がらスープのもと 小さじ3
- 水 600cc
- ごま油 適宜
- セロリ（かざりよう） 適宜
作り方
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1
なべに分量の水と鶏がらスープを入れ、煮立たせておく。
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2
トマトは一口大のざくぎりにする。
たまごは割って、といておく。 -
3
中華なべを熱してごま油をいれ、２のたまごをスクランブルエッグを作る要領でいためる。
ぼろぼろしてきたら、とまとを加えてさらにいためる。 -
4
トマトが温まったら、１のスープを入れる。
煮立ったら、分量のそうめんをそのまま入れる。 -
5
そうめんがゆだったら、塩加減をみる。
そうめんに塩気があるので、あまり足さなくても良いが、足りないようなら塩気を調節する。
コツ・ポイント
スープの塩加減はそうめんの種類によって調節してください。
