家にある材料で簡単にできます。片栗粉に砂糖を入れるから、固くなりにくいようです。ラップをして１日くらいなら、硬くなりません。あっと言う間にできるから、急なお客様のおもてなしにも。
このレシピの生い立ち
生協のレシピをアレンジしました。
材料
- 黒糖 50ｇ
- 片栗粉 50ｇ
- 水 300ｃｃ
- くるみ 適宜
- きなこ 適宜
- 黒蜜 好みで
作り方
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1
バットにきなこを広げておきます。(きなこに砂糖は入れません)
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2
くるみはフライパンで軽く炒り、刻んでおきます。
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3
鍋に水、片栗粉、黒糖を入れて中火にかけます。
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4
泡だて器か木べらで絶えずかき混ぜます。底から固まってきます。固まりだしたらくるみを加え、しっかり混ぜます。
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5
練りあがったら、1のきなこの上に出します。乾かないようにきなこをまぶし1.5ｃｍくらいの厚さに広げます。
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6
冷めたら包丁かキッチンバサミで一口大に切り分け、切り口が乾かないように、まんべんなく付けます。
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7
このみで黒蜜をかけてもいいです。
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8
赤フサスグリの葉っぱと実を飾りました。
コツ・ポイント
水を牛乳や、豆乳にしたり、アレンジがいろいろできます。
