生クリームもパイシートも、ついでに時間もない！
皮も作ってオーブンまで１５分の超お手軽キッシュ
味は本格派デス☆
このレシピの生い立ち
突然キッシュが食べたくなった！でももう夕方５時半！！あるもので、手早く（手抜きで？）作ってみたら、マジメに作るのとさして変わらない出来…あら～？？
材料
- ◆皮の材料◆
- ★小麦粉 ２カップ（２２０ｇ）
- ★オリーブ油 １００ｃｃ
- ★牛乳 ５０ｃｃ
- ★塩 小さじ１
- ◆具の材料◆
- ●卵 ３個
- ●牛乳 １５０ｃｃ
- ●塩・こしょう 適宜
- ツナ缶 １缶
- コーンスターチ（or小麦粉） 大さじ２
- 冷蔵庫にある野菜 今回は玉ねぎ半分・ほうれん草半束・かぼちゃ１/4個を使用
- ピザ用チーズ お好みで
作り方
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1
賽の目に切った野菜をフライパンで、中火で炒め始める。火の通りにくいものから投入☆
軽く野菜に塩コショウする。 -
2
野菜が焦げないように弱火に落とし、皮の準備開始！
野菜が焦げそうになったら火を止めてくださいね。 -
3
ボウルに小麦粉２カップ、塩小さじ１投入。ザザッと手で混ぜたら、オリーブ油１００ｃｃと牛乳５０ｃｃを回し入れる。
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4
ボウルの中身をグルグル混ぜる。
ある程度混ざるまでは、手に油がつくのが嫌ならスプーンなどを使っても。 -
5
まとまったら軽く手で捏ねて生地をなじませる。
この時点で粉っぽくボソボソだと次で延ばせないので、牛乳を足して捏ね直す -
6
放置中のフライパンの火を止め、汁気を切ったツナ缶とコーンスターチを加え軽く和える。
オーブン２２０度に余熱開始☆ -
7
パイ皿より一回り大きく麺棒で延ばす。ひっつかないので、打ち粉不要！
生地を麺棒で巻き取りパイ皿へ。 -
8
ボウルに卵３個と牛乳１５０ｃｃ、塩ひとつまみ、胡椒を混ぜ混ぜ。
フライパンの中身を投入しザッと混ぜ合わせたら中身完成☆ -
9
ボウルの中身を、型に入れていく。平らになるように具をならし、上にお好みでチーズを散らす。
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10
２２０度のオーブンで２０～２５分、卵液が固まったら完成で～す。
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11
2009.8.3.
１０人もの方に作っていただきました♪
どうもありがとうございました♡ -
12
以下、みなさんの素敵なアイデアの数々をお楽しみください♪♪
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13
こっこぼうやさん作
ツナ無しハム入りですって♡
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14
wakabakaさん
＊ｒｎｇ．さんジャガイモ入り♡
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15
１０が２つでさん作
ナスとキュウリ入り！！
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16
ばんぴっぃさん作
トマトがおいしそ～♡
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17
まさのんママさん作
玉ねぎ・舞茸・ピーマン・ツナ、だそうです♡
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18
じゃすともさん作
生地にたっぷりチーズ★
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19
yumikomuさん作
鮭！おいしそ～♡
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20
kayoboさん作
秋らしく、キノコメインだそうです。
秋はキノコが食べたくなる～♪ -
21
★はっぴぃ★さん作
中身のみ。オッシャレ～♡
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22
ププリクさん作
里芋入り！！
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23
みなさんの素敵なアイデア、楽しませていただいております♡
ありがとうございました！
コツ・ポイント
皮は、捏ね上がるとクッキー生地のようにシットリなめらかで延びがいいです。押さえてみてひび割れるようなら牛乳を足してコネコネし直してみて下さい♪
