とっても簡単でビールにも合うヘルシーなお料理です(^^)余ったらチーズと一緒にパンに乗せてトーストすれば朝食にも♪
このレシピの生い立ち
手軽にチリコンカンが食べたかったので♡
材料
- ダイストマト缶 400g
- ミックスビーンズ缶 2缶（220g）
- チョリソー（またはウィンナー） 200g
- ☆赤ワイン 大さじ3
- ☆コンソメ（固形） 1個
- ☆チリパウダー 小さじ2（お好みで加減してください）
- 塩・コショウ 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
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1
チョリソー（またはウィンナー）を5mm幅の小口切りにします。
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2
厚手の鍋にオリーブオイルを入れて火をつけ、温まったらソーセージとミックスビーンズを入れて中火で軽く（1分位）炒めます。
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3
2の鍋に☆の材料を入れて混ぜ合わせながら中火で軽く炒めてから蓋をして弱火で5分程煮込みます。
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4
5分経ったらソースの味見をして塩コショウでお好みの塩加減にして味を整えます。
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5
お皿に盛って完成です☆
コツ・ポイント
チリパウダーの代わりに唐辛子を使うとアラビアータ風になりますよ(^_-)
