たっぷり餡子にチョコを溶かして濃厚チョコ餡子ケーキに♪♪焼き上がりはしっとり！チョコ饅の様なコクのある味わいです♪♪♪
このレシピの生い立ち
餡子ケーキをチョコでアレンジ！チョコ饅風のケーキにしました♪♪♪しっとりした生地でたまりません！たまには変わりケーキもいい！ぜひぜひお試しあれ♪♪ AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています。ぜひ見てくださいね♪♪
材料
- こしあん 300g
- 板チョコ 2枚100g
- 薄力粉 100g
- マーガリン 30g
- たまご 2個
- ベーキングパウダー 小さじ2
- バニラエッセンス 小さじ1
作り方
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1
オーブンを180度に予熱しておきます。
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2
型に紙を敷きます。
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3
こしあんに溶かしたマーガリンを入れ滑らかに練ります。
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4
チョコを湯煎で溶かします。
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5
溶き卵を少しずつ溶かしたチョコに入れて混ぜ合わせます。
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6
餡子の中に溶かしたチョコを入れ混ぜ合わせます。
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7
ベーキングパウダーとバニラエッセンスを入れ混ぜ合わせます。
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8
薄力粉を入れ混ぜ合わせます。
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9
予熱したオーブンで160度で60分間焼きます。
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10
焼き上がったら熱いうちにキッチンペーパーを折りたたんで上にのせラップをかけてそのまま冷ましてから型から外します。
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11
お皿に置いたら濃厚激うまチョコ餡子ケーキのできあがり〜♪♪♪
コツ・ポイント
餡子に溶かしたマーガリンを入れ滑らかにしておきます。チョコは溶かして溶き卵を少しずつ入れていきます。湯煎しているのでたまごが固まらない様に素早く混ぜ合わせます。焼き上がったらキッチンペーパーをかぶせてラップをして蒸らします。
