コツはこまめに油をとること！油も引かずにヘルシーに豪華に！
このレシピの生い立ち
皮をパリっとさせて、トマトソースをたっぷりつけて食べてください。すごくいい感じです！
材料
- とりもも肉（むね肉でも可） ４００グラム
- ローズマリー 適量
- しお、こしょう 少々
- トマトソース（市販のものでもOK) 大さじ４
作り方
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1
手作りトマトソースの作り方です↓(勿論市販でもＯＫ）
http://cookpad.com/recipe/929592 -
2
とりもも肉の厚さを均一にしてから、フォークで両面に穴を開ける。
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3
これにしお、こしょうをし、揉み込む。
さらにローズマリーをちぎりながらまぶしておく。 -
4
３を密閉できる容器（ラップやジップ袋でもＯＫ）に入れ、冷蔵庫で半日～１日ほど寝かす。
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5
４のローズマリーを少し取ってからフライパンを熱し、皮目を下にして中火～弱火で焼き始める。
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6
油が出てきたところで、キッチンペーパーでこまめに拭き取りながら焼いていく。皮目が７分ほど、裏目は３～５分程焼いていく。
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7
フライパンから取り出したら、食べやすい大きさにカットし、１をたっぷりかける。
コツ・ポイント
フライパンはテフロン加工のものでないと焦げてしまいますので、気をつけてください。
とりむね肉でもいいですが、もも肉の方がやわらかく仕上がりますので、オススメです。
とりむね肉でもいいですが、もも肉の方がやわらかく仕上がりますので、オススメです。
