都内のタラコスパ人気店の店主からポイントを伝授。タラコ(明太子)とバターのみの超簡単でシンプルなスパゲッティです☆
このレシピの生い立ち
都内で行列の出来るたらこスパが人気の店主から「一番美味しいのはたらことバターだけ！バターは１人15g！」とだけ教えて貰い、以来我が家の定番となっています。生の細切りイカを一緒に和えると抜群に美味しいたらこイカスパになります♪
材料
- 明太子(又はたらこ) 30g～40g
- バター(有塩) 15g
- スパゲティ(1.6mm使用) １人分(乾麺120g位？)
- 焼きのり 板海苔1/2枚(細切りにカット)
- お塩(パスタ茹でる時用) 小さじ１
作り方
-
1
たっぷりのお湯に塩小さじ１を入れてスパゲッティを茹でる。(個人的には太さ1.6mm位が推奨)
-
2
バターをお皿に乗せる。(冷蔵庫から出したばかりで固かったらレンジで10～20秒チンして柔らかくしておく)
-
3
タラコか明太子(←お好みで)をお皿の上でバターと合えておく。(ここで生のイカを加えたらタラコイカスパに^^)
-
4
茹で上がった熱々のパスタをお皿に乗せて素早くタラコと和えて、たっぷりの焼きのりを乗せたら出来上がり☆
コツ・ポイント
熱々のパスタを素早く和えてすぐに召し上がる事に尽きます！(笑)そして焼きのりはたっぷり乗せること。お皿の上で和えちゃうのも横着な感じですがタラコのプチプチを少しでも無駄にせず(笑)少しでも熱々を持続させるためにはポイントとなります^^
