頂き物のサツマイモの箱に添付してあったレシピにチャレンジ！
本当に簡単で甘さ控えめな出来上がりに感動♪
このレシピの生い立ち
毎年、箱で送られてくるサツマイモの料理レパートリーに悩んでいたのですが、初心に返って作ってみました。シンプル イズ ベストでした(笑)
材料
- サツマイモ 500g
- サラダ油 100g
- 砂糖 大さじ4〜5
- 黒ゴマ 少々
作り方
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1
サツマイモを乱切りにし、水にさらしてアク抜きをする。
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2
フライパンに油を入れ、サツマイモを並べ、砂糖を全体にふりかける。
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3
フライパンにフタをして、弱めの中火にかけフライパンからブツブツと音がして、フタに水滴がついてきたら、拭いてフタをする。
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4
2、３回芋をひっくり返す。
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5
砂糖がアメ状になり、芋が竹串で刺せる様になったら、黒ゴマを振って出来上がり♪
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6
※上の手順の段階でまだアメ状が弱いかなと思っても、冷めていくうちにしっかり固まっていくので大丈夫です(^_^)v
