本格的なスパイスと和風な野菜が意外にマッチするあったかカレー鍋です！
このレシピの生い立ち
スパイスをふんだんに使ったカレー鍋が食べたかったので
材料
- 白菜 葉6枚〜
- 大根 10センチくらい
- きのこ(今回はしめじ) 1/2房
- 鶏手羽肉 4羽
- ピーマン 3個
- もやし 1袋
- ★ダシダ(あさりベース) 大さじ2
- ★カレー粉 大さじ1
- ★シナモンパウダー 8ふりくらい
- ★ガラムマサラ 5ふりくらい
- ★チリパウダー 5ふりくらい
- ★クミンパウダー 5ふりくらい
- ★ハーブ塩 少々
- ★にんにくチューブ 5センチくらい
- ★生姜チューブ 5センチくらい
- 水 600cc
作り方
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1
雪平鍋に★を入れて香りがたつまで炒める
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2
1に水を注ぎふつふつするまで煮立たせる
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3
白菜はざく切り、大根は分厚目のいちょう切りにする
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4
2に3の野菜ときのこ、鶏肉、ピーマン、もやしを順に入れて火が通るまで中火で煮たら完成！
コツ・ポイント
もやしは火が入りやすいので食べる直前に入れたほうがシャキシャキ感が残ります。お肉はお好みで好きなものを入れてください！大根は大きめに切ったほうがホクホクして美味しいです。
