漬けて揚げるだけの簡単唐揚げです。そのままでも、ご飯とも相性はバツグンです。運動会シーズンのお供にいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
大好きな唐揚げをいっぱい食べたくて作りました。
中までやわらかく、美味しく出来ました。
材料
- 鳥もも肉 2〜3枚
- しょう油 大さじ2
- 酒 大さじ3
- すりおろしにんにく 小さじ1
- すりおろししょうが 小さじ1
- 薄力粉 適量
作り方
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1
鳥もも肉を一口大に切り分けて、ビニール袋などに鳥もも肉を入れます。
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2
鳥もも肉の袋にしょう油、酒、にんにく、しょうがを入れてしっかり混ぜます。
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3
混ざったら薄力粉を入れて、もも肉と調味料をしっかり混ぜこみ、30分から１時間漬けておきます。
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4
180度くらいに温めた油に漬け込んだもも肉を入れて揚げます。
沈んだもも肉が浮き上がってくれば火は、ほぼ通っています。 -
5
余分な油を取れば完成です。
今回はお好みで水菜を下に敷いて、ゆで卵をトッピングしてみました。
コツ・ポイント
漬け込み時間により濃さが変わってきます。長い時間漬けると、お肉にしっかりと味がつきます。
