おつまみに(o^^o)特に日本酒にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
刺身用のサーモンが余ったので塩麹に漬け込んだら美味しく出来ました！
材料
- サーモン 150g
- 塩麹 大匙1と小匙1
作り方
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1
刺身用のサーモンを、厚さ5mmにスライスします。
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2
ポリ袋にサーモンと塩麹を入れてよく揉みます。
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3
ポリ袋を縛って、半日〜1日冷蔵庫に置いておいたら出来あがり(๑¯ω¯๑)
コツ・ポイント
塩麹の塩気はメーカーによって違うので、お好みで調整して下さい(o^^o)塩麹の粒々が苦手な人は箸でしごいてお召し上がりください★
