鮭は鮭フレークで作れます。
スモークサーモンにすると味がさらに美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余った鮭フレークがあったので。
材料
- パスタ ２束
- 舞茸 100グラム
- 鮭フレーク 100グラム
- 生クリーム 200ＣＣ
- 白ワイン 100ＣＣ
- 黒こしょう 少々
- パセリ 少々
- バター 15グラム
作り方
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1
たっぷりの湯でパスタを茹でる。
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2
熱したフライパンにオリーブオイルとバターを入れて舞茸を炒める。
色がついてきたら、白ワインを入れて一煮立ちさせる。
生クリームと鮭フレークを入れる。
黒こしょうと塩で味を調える。 -
3
茹で上がったパスタを【２】のフライパンに手早く入れ、ソースとからめる。
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4
パセリを飾って完成♪
コツ・ポイント
今回は鮭フレークを使っているので、それから充分塩気が出ます。
スモークサーモンを使うともっと美味しく出来上がります。
スモークサーモンを使うともっと美味しく出来上がります。
