あと一品欲しい時に大活躍！めちゃ簡単なのに華があっておもてなしにも◎ 根菜ならたいてい何でも美味しくできます！
このレシピの生い立ち
友達にさつまいも消費レシピとして教わったものを、他の野菜にも応用してみたものです。オーブンにお任せなので楽チン！ 個人的にはじゃがいもとエリンギと人参が好きです♪
材料
- 新じゃがいも 5個
- かぶ 5個
- しめじ 1株
- ハーブソルト 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
好みの野菜を一口大に切る。お勧めはじゃがいも、さつまいも、人参、大根、カブ、蓮根、エリンギなど。キノコは縮むので大きく！
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2
大きめのボウルに野菜を入れ、ハーブソルトを気持ち多めにふり、オリーブオイルを回しかけ、全体を混ぜてからめる。
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3
200度に予熱したオーブンで、20分位焼く。キノコ類は焦げやすいので、ホイルに包んでも良い。
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4
できあがり！大人はコショウをかけて食べると美味♪
コツ・ポイント
ハーブソルトとオリーブオイルは、わりと多めが美味しいです。大人だけなら、黒胡椒を効かせると、よりお酒に合う肴になると思います♪余ったら、翌日はベビーリーフやミニトマトなどと合わせると豪華なサラダになりますよ☆
