お肉が柔らかくて、箸で簡単に切れるので、食べやすいです！特製のタレの美味しさで、ごはんがすすみます(^_-)
このレシピの生い立ち
ビールに合う、おつまみとして考えましたが、ごはんにもぴったりです(^_-)
材料
- 豚ロース 2枚(200gぐらい)
- 塩 適量
- 粗挽き黒胡椒 適量
- ガーリックチップ 適量
- サラダ油(炒め用) 大匙1
- お好きなハーブ 少々
- 小麦粉(日清クッキングフラワー) 適量
- ※とんかつソース 大匙2
- ※ケチャップ 大匙2
- ※赤ワイン 大匙2
- ※みりん 小匙1
- ※醤油 小匙1
作り方
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1
豚ロース肉を、グローブ型にカットする。
グローブなので、5本指で(^_-)（笑）
５ｍｍぐらいつながってればオッケーです -
2
両面に塩、粗挽き胡椒、ガーリックチップ、小麦粉を満遍なくふる
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3
フライパンに油を敷き、強火で2〜2.5分ほど焼いて、表面に肉汁が出てきたらひっくり返す
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4
これぐらいは、焦げ目が欲しいです！
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5
裏返したら、さらに1分ほど焼いて、※印の調味料を入れて、中火で照りが出るまで炒め煮にする
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6
お皿に盛付けて、ガーリックチップ、粗挽き黒胡椒、お好みのハーブ(今回は、オレガノとセージ)をトッピングして出来上がり♡
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7
人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。2023/9/28現在
コツ・ポイント
お肉を香ばしく焼くことぐらいで、超簡単です！
