我が家で大人気、美味しくて風邪ひきさんの喉にもバツグンに良いです
このレシピの生い立ち
実家の路地物キンカンが勿体なくて処分のために作ってます
材料
- キンカン 1kg
- 砂糖 500g
- 酒 1カップ
- 薄口醤油 少々
- レモン果汁又は酢 少々
作り方
-
1
キンカンを洗い半分に切ってタネを出す。
もしくは、まるごとのキンカンのヘタの方を3〜5カ所爪楊枝、又はフォークで刺す。 -
2
材料全部を圧力鍋に入れる
圧力がかかってシュッシュッと始まって2分で火を止める -
3
そのままにして数時間して蓋をあけると出来上がり
コツ・ポイント
夜に作った場合は、次の日の朝まで鍋をほったらかしにしておきます
