野菜がたくさん食べられるシャキシャキの浅漬けです。ビニールに入れて揉むだけです！サラダやおつまみとして！
このレシピの生い立ち
キャベツが、２個も冷蔵庫に！パンパンなので、少し浅漬けにして消費しました(^｡^)
材料
- キャベツ 180g
- きゅうり 5センチ 25g
- 桜えび 大さじ1
- 玉ねぎ 小サイズ 2分の1 60g
- 生姜 10g
- 酢 大さじ2.5
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ２分の1
- 顆粒 和風だし 小さじ1
- 仕上げ用ごま油 小さじ2
作り方
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1
乾燥桜えびを使います。
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2
きゅうりは2ミリの小口切り、キャベツは2〜3センチの乱切りにする。
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3
生姜は皮をむき千切り、玉ねぎは2ミリのスライスにする。
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4
ビニール袋に、野菜と桜えび、酢、砂糖
塩、和風だしを加える。 -
5
よく揉んで冷蔵庫で冷やす。
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6
冷えたら完成！食べる直前にごま油を振りかけて下さい！
コツ・ポイント
私は、顆粒和風だしを加えましたが、中華だしなら、チョレギサラダ風になります。ビニール袋に入れて、揉むだけ簡単です！レモンや柚子も合うと思います！あ、七味唐辛子も、いいですね！
