フライパン一つで簡単カルボナーラ
このレシピの生い立ち
昔、ステンレス鍋セットを購入した際に、紹介してくれたお友達に教えてもらった簡単レシピです。少し私流に、より簡単にアレンジしています
材料
- パスタ 200～300ｇ
- 玉ねぎ(スライス) 中1/２個
- ベーコン 適量
- 油（オリーブオイル） 大さじ１
- 塩、胡椒 適量
- コンソメ(固形) １個
- 水 材料が入ったフライパン半分位
- 生クリーム 200g
- 卵黄 １個
作り方
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1
大きめのフライパンを熱し、油を入れ、たまねぎ・ベーコン・塩・胡椒を入れ、炒める
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2
蓋をし、たまねぎがしなっとし、ベーコンに焼き色がつくまで加熱する
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3
パスタを半分に折って入れ、コンソメと水を半分くらいまで入れ、蓋をし、茹でる
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4
茹で上がったら、火にかけたまま、生クリームに卵黄を混ぜておいたものをからめる
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5
作ってみられて、こんな風にアレンジしたら美味しかったよなど、教えていただけると嬉しいですm(__)m
コツ・ポイント
茹で上がったパスタに少し水分が残っているくらいで、卵黄入り生クリームをからめ、少し水分を飛ばす程度に火をかけるのがポイントです
