豆乳を使い、胸肉であっさり、なるべく油を使わずにヘルシーに仕上げました！
このレシピの生い立ち
つわり中マカロニサラダを食べて、マカロニが美味しく無性にグラタンが食べたくなった( ^ω^ )夫も喜んで食べました！
材料
- 鶏肉 200g
- カボチャ 150g
- 小松菜 ２束
- 玉ねぎ 1/2個
- 油 小1
- 小麦粉 大2
- マカロニ 200g
- 水 100g
- チーズ お好みで
- ☆豆乳 200g
- ☆バター 15g
- ☆塩 小1/2
- ☆コンソメ 小1/3
- ☆こしょう 適宜
作り方
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1
鶏肉、カボチャは一口大、小松菜は3cm幅、玉ねぎは薄切りにする。
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2
油を軽くなじませ、玉ねぎを炒める。そのあと鶏肉をいれて一緒に炒める。小麦粉を入れて混ぜて水分を飛ばす。
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3
2にマカロニと水、かぼちゃを入れて、1分半ほど茹でる。
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4
3に☆、小松菜を入れてマカロニとカボチャが柔らかくなるまで弱火で煮る。
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5
火を止め、チーズをまぶし、余熱で溶かしてできあがり。
コツ・ポイント
かぼちゃは火の通りがいいように一口大に。
