暑い夏に、ヨーグルトの酸味でさっぱりと食べられるムースです。爽やかなオレンジ風味が食欲のない時にもオススメです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトをそのまま食べるより、デザートにすると子ども達もパクパク食べてくれるので♡
材料
- 無糖ヨーグルト 600g
- 蜂蜜（お好みの量） 30〜60g
- オレンジマーマレード 30g
- 生クリーム 100cc
- 砂糖 10g
- ゼラチンa 10g
- 水a 大さじ4
- オレンジジュース 200cc
- ゼラチンb 5g
- 水b 大さじ2
作り方
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1
ゼラチンa.を水で溶いて、レンジ600w20秒で溶かしておく。
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2
ヨーグルトと蜂蜜、オレンジマーマレードジャムを混ぜる。
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3
生クリームに砂糖を入れ8分立てにして、2.のヨーグルトに混ぜる。
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4
1.のゼラチンを3.に手早く混ぜる。
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5
お好みの容器の8割程に注ぎ入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
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6
オレンジジュースに、1.と同様に煮溶かしておいたゼラチンb.を入れ手早く混ぜる。
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7
タッパーなどに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
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8
オレンジジュースが固まったら、フォークで細かくゼリーを崩し、固まったヨーグルトの上にスプーンで乗せる。
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9
トッピングに、オレンジのスライスやミントを飾っておめかし。
コツ・ポイント
加糖ヨーグルトを使う時は、蜂蜜を入れなくても甘さ控えめで、さっぱりといただけます。
