超簡単インゲンのココナッツとスパイス炒め

ココナッツシュレッドとショウガのみじん切りが口の中で素敵にコラボレーション♪アーユルヴェーダ料理初心者にもおいしさ保証！このレシピの生い立ち写真のサットヴァボウルの中から、一番手前に写っているインゲンを使った料理のレシピの紹介です。・インゲンのココナッツとスパイス炒め・ベイクドかぼちゃとキヌア、パクチーのハーブソルト和え・ひよこ豆のフムス・バスマティライス・海苔

1. インゲン（5cm程度に切る） 10本くらい
2. ココナッツシュレッド 大さじ1
3. ショウガ(みじん切り) 大さじ1/2
4. ブラウンマスタードシード 小さじ1
5. ギー 大さじ1
6. 岩塩 小さじ1/4

1. 1

   ココナッツシュレッドを100ml程の水に浸しておく。数分でOK。

2. 2

   ギーをフライパンに入れて温めたら、ブラウンマスタードシード、ショウガ、岩塩を入れて、香りが立つまで炒める。

3. 3

   インゲンを入れ、サッと炒めたら、1のココナッツシュレッドを、水ごとフライパンに合わせる。

4. 4

   サッと混ぜて、フタをして、数分間、インゲンが鮮やかな緑色になったら出来上がり。

コツ・ポイントオーグメンティングな食材はかぼちゃ、キヌア、バスマティライスエクストラクティブな食材はインゲン、パクチー、ひよこ豆、海苔バランスの良い食事の黄金比率はオーグメンティング60%、エクストラクティブ40%でーす。