超簡単イカの刺身醤油麹

イカの刺身に醤油麹と卵黄で韓国屋台の味！おまけに玉子かけご飯も同じ材料で！！このレシピの生い立ち昔韓国のポジャンマチャ（屋台）で食べたイカ造り（刺身）に玉子の黄身を乗せて醤油をたらして食べたのが激ウマだったので、醤油麹を使って真似てみました。

1. イカの刺身（イカソーメン） 1パック
2. 卵黄 1個
3. 醤油麹 大１
4. ネギ 適量
5. ごま油 少々

1. 1

   写真のように盛り付けてごま油を数滴たらして完成

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2. 2

   全体を混ぜて食べて下さい。これをご飯にかけても美味しい！

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3. 3

   同じ材料をご飯に乗せたら激ウマ玉子かけご飯！

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コツ・ポイントイカソーメンが安くて手頃だと思います。刺身醤油の代わりに醤油麹を使うだけの簡単メニューです。イカの代わりにご飯に乗せても美味しいです。醤油麹が無ければ醤油でＯＫ！