超簡単めんつゆで鶏皮と野菜のきんぴら

超簡単！めんつゆ&野菜の皮(大根、人参)で作る！お弁当にも、おつまみにも最高の節約料理の１品です(^-^)
このレシピの生い立ち
ぬか漬けにハマっているので、大根の皮と人参の皮が勿体ないのと、節約に買いだめしてあった鶏皮を合わせてみたら思った以上に、高評価で美味しかったんです(笑)

材料

  1. 鶏皮 適量
  2. 大根の皮 適量
  3. 人参の皮 適量
  4. 薄めためんつゆ 適量
  5. 鷹の爪(輪切り) ひとつまみ
  6. ごま油 大さじ1
  7. 『飾り野菜』
  8. 刻みネギ 適量
  9. スプラウトブロッコリー 適量

作り方

  1. 1

    鶏皮、大根の皮、人参の皮を千切りにします。

  2. 2

    薄めためんつゆに、鷹の爪を入れて置いておきます。

  3. 3

    フライパンに、ごま油を入れて鶏皮と大根と人参を入れ火が通るまで炒めてから、めんつゆを投入して炒め合わせます。

  4. 4

    お皿に盛り付けて、飾り野菜をして完成です！

    • 超簡単！めんつゆで鶏皮と野菜のきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

ポイント:

①脂っぽいのが苦手な方は、めんつゆ投入前に、フライパンの油を拭き取ってくださいませ！

②めんつゆがなくなるまで炒めなくても大丈夫です！

好みの味がつきましたら出来上がりです(^-^)

Tags:

ごま油 / スプラウトブロッコリー / 人参の皮 / 刻みネギ / 大根の皮 / 薄めためんつゆ / 鶏皮 / 鷹の爪(輪切り)

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