超簡単ふわふわ豚まんの生地

覚書

1. 強力粉 100g
2. 薄力粉 300g
3. 塩 少々
4. ベーキングパウダー・ドライイースト 大半分ずつ
5. 砂糖 30g 大3くらい
6. サラダ油 大1
7. ぬるま湯 200ml

1. 1

   全ての材料をボウルに入れる

2. 2

   ぬるま湯を少しずつ加えながらまぜる

3. 3

   5〜10分こねる

4. 4

   20分くらい室温で発酵させる

   この時間で具を作る→レシピID18348723

5. 5

   生地が2倍に膨らんだら16等分して丸め、乾燥しないよに濡れ布巾をかぶせる

6. 6

   綿棒で丸型にのばす真ん中を厚め、縁を薄めにする

7. 7

   具を包む具のレシピは別にあり

8. 8

   中火で20分蒸して完成☆

コツ・ポイント生地ほんのり甘めがよければ砂糖をもう少し増やしてもOK