超簡単ふわっと豚ｄｅニラ玉

オイスターソースと塩コショウだけで味付けしました♪ ご飯がとってもすすみます。
なので、ご飯の上に掛けてどんぶりにしても美味しいですよ～。
このレシピの生い立ち
一人暮らしをしていた頃からの定番レシピです。
ニラが安くて栄養があって大好きなので♪
前は卵を取り出すのではなくて、ニラをいためた後に溶き卵を入れていたのですが、このやり方の方がふわっとして美味しいくできるので、最近はこのやり方で作っています。

材料

ニラ 1束
豚肉１００ｇ
卵 2個
サラダ油大さじ２
オイスターソース大１から２
塩コショウ少々

作り方

1
ニラを４ｃｍぐらい切っておく。豚肉も食べやすい大きさに切っておく。卵は割ってほぐしておく。
2
フライパンに油大さじ１を入れてなじましてから卵を流しいれて軽く菜箸でまぜて皿に取り出しておく。

※半熟手前ぐらいがいいと思います。
3
フライパンの汚れをキッチンペーパーで軽く取っておく。
4
フライパンをよく熱して油大さじ１を入れて豚肉を入れ、スグにオイスターソースを入れて豚肉に十分オイスターソースの味がつくように炒める。

※オイスターソースの量は好みで調整してください。
5
豚肉に味がついたらニラを加えてよく炒める。

塩コショウで味を調える。
6
ニラが炒まったら火を止めて皿に取り出しておいた卵を加えてひと混ぜして完成☆