手のかかる鯛飯も、こうやって作れば簡単♪貝割れ大根の爽やかな風味で、鯛の臭みが消えて、子供にも食べやすく栄養価もUP！
このレシピの生い立ち
今日の晩御飯はお刺身！という日、刺身を嫌う子供のために、刺身を一部取り分けて作ったところ、好評で、結局子供と大人が取り合いになったのでした(笑)
材料
- ごはん １膳分
- 鯛刺身 ３〜４切れ
- 酒 小さじ１
- 出汁醤油（本だし使用） 小さじ１／２＋α
- 白ごま 小さじ１
- 貝割れ大根 １／５パック
作り方
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1
鯛の刺身に酒を振りかけて、ふんわりラップをしてみレンチン☆950ワットなら10〜20秒でオーケーです
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2
１の鯛の身をほぐし、出汁醤油とごまをまぶす
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3
貝割れ大根は１センチ幅に刻み、２と混ぜる。
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4
３とご飯を混ぜて出来上がり〜！
コツ・ポイント
貝割れ大根は、温まるとヘナッとなって、シャキシャキの歯ごたえが失われるので、食べる直前に混ぜませう～
