油で揚げた桜えびも香ばしさがたまらないっ！
めちゃくちゃ簡単に出来ちゃうので、揚げたて
をぜひぜひ食べてみて下さい♪
このレシピの生い立ち
豆腐を買ったお茶屋さんで食べた「桜エビのがんも」があまりにも美味しくって家で再現してみました。
材料
- 木綿豆腐 1丁
- 桜エビ 20ｇ（お好みで）
- 人参 1/5本（いろどり程度）
- 冷凍枝豆 少々（いろどり程度）
- ごま 少々
- 塩 小さじ1
- お麩 10～15個
- 天ぷら粉 大さじ2
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
豆腐をパックから出して軽くザルなどで水切りしておく。
お麩を入れるのでしっかり水切りしなくてもＯＫ！！ -
2
大きめのボウルにお麩をすりおろし器などで細かく砕き、そこに豆腐と全ての材料を入れ、よーくかき混ぜる。
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3
熱した油に（2）で作ったタネをスプーンでそっと落とす。
中火ぐらいでじっくり揚げ、表面がきつね色になったら完成です！ -
4
コツ・ポイント
お麩が豆腐の水分をうまく吸い取ってくれます。
材料をよく混ぜ、たっぷり桜エビを入れると美味しいですよ♪
油で揚げる時はスプーンで形を丸く整えてゆっくり油に落とすとキレイに揚がります。
材料をよく混ぜ、たっぷり桜エビを入れると美味しいですよ♪
油で揚げる時はスプーンで形を丸く整えてゆっくり油に落とすとキレイに揚がります。
