超簡単はまちと野菜たっぷり油林ソース

超簡単☆はまちを使ってカラフル油林鶏風♪ の手抜きバージョンです。野菜と一緒にあっさり食べられます。
このレシピの生い立ち
旦那さんの釣ってきたはまちも残りあと少しなので・・・

材料

  1. はまち（切り身） ３枚
  2. もやし １袋
  3. 玉ねぎ １/２個
  4. にんじん 半分
  5. にんにく １かけ
  6. しょうが １かけ
  7. 長ネギ １/２本
  8. 白髪ネギ １/２本
  9. 油 適量
  10. 片栗粉 適量
  11. 塩コショウ 少々
  12. 油林ソース
  13. ☆酢 大さじ２
  14. ☆濃口しょうゆ 大さじ３
  15. ☆砂糖 大さじ２
  16. ☆ごま油 小さじ２
  17. ☆オイスターソース 小さじ１
  18. はまち下味
  19. ★お酒 大さじ１
  20. ★濃口しょうゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    はまちを適度な大きさに切って、はまちは下味用の調味料で１０分位おいておく。

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    にんにく、しょうが、長ネギをみじん切りに切る。

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    油林ソースを作り②でみじん切りしたものと混ぜておく。

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    白髪ネギを作り、水に少しさらす。

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    にんじんをせん切りに切り、玉ねぎをくし形切りにして、もやしと炒める。

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    ⑤を炒め終わって同じフライパンではまちに片栗粉をまぶし、ちょっと多めの油でフライパンで揚げ焼きする。

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    お皿に炒めた野菜を敷き、揚げ焼きしたはまちをのせて、その上に白髪ネギをのせる。

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    油林ソースをかければ出来上がり。

  9. 9

    白髪ネギのコツ☆

    写真のように、ネギを片手で持ちます。

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    あとは、ネギをまわしながら包丁を縦にいれてザクザク切っていきます。

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    長ネギの中の芯も捨てることなく細い白髪ネギを作れます。

    • 超簡単☆はまちと野菜たっぷり油林ソース♪作り方11写真
  12. 12

    2010年10月15日❤

    つくれぽ10人話題入りしました(￫ܫ￩)

    ホントにありがとう

    • 超簡単☆はまちと野菜たっぷり油林ソース♪作り方12写真

コツ・ポイント

白髪ネギも簡単に作れます。

この切り方は、ネギたっぷりラーメン好きの旦那さんから教えてもらいました。

ホントに簡単に美味しく出来上がります。

炒め野菜は冷蔵庫にある野菜で何でもＯＫです。

Tags:

★お酒 / ★濃口しょうゆ / ☆ごま油 / ☆オイスターソース / ☆濃口しょうゆ / ☆砂糖 / ☆酢 / しょうが / にんじん / にんにく / はまち（切り身） / もやし / 塩コショウ / 油 / 片栗粉 / 玉ねぎ / 白髪ネギ / 長ネギ

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