お手軽回鍋肉♪鶏胸肉でやわらかヘルシー！手間は省略！余計なものは加えずたっぷり食べても安心♡
このレシピの生い立ち
家にあるものでつくりました
材料
- 鶏胸肉 150g
- 片栗粉 適量
- キャベツ 200gくらい
- ごま油 大さじ1
- にんにく すりおろし 1片
- しょうが すりおろし 10gくらい
- 豆板醤 小さじ1/2
- 甜麺醤 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 麻辣ペッパー お好みで
- ごま お好みで
作り方
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1
鶏胸肉は繊維に沿って薄く切り、小さめ一口大に切る。片栗粉をまぶしておく。キャベツはざく切りにして洗う。
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2
大きめのフライパンにごま油をひいてにんにく、しょうが、豆板醤を炒める。香りがしたら鶏肉を加えてさっと炒める。
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3
キャベツを加えて炒める。甜麺醤、料理酒、みりん、醤油を加えてよくからむまで炒める。
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4
仕上げに麻辣ペッパーを振って、ごまをかけて完成。
コツ・ポイント
鶏胸肉は炒めすぎないこと。麻辣ペッパー絶品なのでぜひお試しください。老化防止のため油はごま油、お肉は鶏肉です。豆板醤は生姜、にんにくとともに炒めます。
