牛タン食べるとやっぱり飲みたくなるのがコレ━(ﾟ∀ﾟ)━！！
このレシピの生い立ち
よく牛タンを頂くので(´∀`)
材料
- 水 １２００ml
- 牛肉（なくてもOK！なしの場合はごま油少々） ８０ｇ
- にんにくチューブ 少々
- しょうがチューブ 少々
- ★ダシダ 一袋(８ｇ)
- ★鶏がらスープの素 小さじ２
- ★塩コショウ 少々
- ★醤油 少々
- 白髪ネギ お好みで
作り方
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1
お好みの量の白髪ネギを作る。
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2
油を引いてしょうがとにんにくで香りが出たら牛肉を焼く。←テールの代わりでスープ用なので安くて少ない量のもので大丈夫です。
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3
水を入れ、アクが出てきたらとる。★の調味料を入れる。
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4
白髪ネギを入れる。
食感を残したい方は白髪ネギをあんまり煮立たせないようにする。 -
5
お好みで器に入れたスープに粗挽き胡椒をかける。
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6
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7
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8
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コツ・ポイント
お肉を焼く時、ごま油でもおいしいです。お肉はあくまで出汁用なので食べなくてもいいです。お肉なしの場合はごま油少々いれるといい感じです( *˙ω˙*)و
