簡単でさっぱりおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
なめこと長いものトロトロを合わせたらどうなるんやろと思って作った一品です。
材料
- なめこ 1袋
- 長いも 75グラム
- 青シソ 4枚
- わさび 適量
- しょうゆ 大さじ1.5
作り方
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1
なめこを水で洗い、熱湯でさっと茹で、ザルにあげて冷ましておく。
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2
長いもをビニール袋に入れてすりこ木などで上から叩き崩し、ボールへ入れる。
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3
青シソを細長く切る。
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4
わさびとしょうゆを合わせておく。
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5
１と３を２のボールの中に入れ４で合わせた調味料を掛けて混ぜ合わす。
コツ・ポイント
ポイントは長いもを叩き潰すところです。食感が残る程度に叩くととてもおいしいですよ。
