超簡単なのにコク深くてめちゃ旨！オイスターソースのコクとゴマの香ばしさがベストマッチ♪美味しくていい香りと大好評でした！
このレシピの生い立ち
オイスターソースとごまがたくさん余っていたため、何か料理に使えないかなと模索して作りました♪
材料
- 鶏肉もも肉 300グラム
- 塩こしょう 少々
- ごま油 適量
- ●オイスターソース 大さじ1
- ●みりん 大さじ1
- ●酢 小さじ1
- ●ごま油 小さじ1
- ●酒 小さじ1
- ●すりごま 大さじ1
- ●いりごま 大さじ1
作り方
-
1
●のたれの材料を全て合わせておく。
-
2
鶏肉は観音開きにして厚さを揃え、5㎝角くらいに切って塩こしょうで下味をつける。
-
3
フライパンにごま油を適量しき、鶏肉？皮目から焼く。
-
4
こんがり焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、弱火で中まで火を通す。
-
5
鶏肉に火が通ったら1を回しかけ、全体に味が絡むように炒めながら煮詰め、汁気がなくなったら完成！
コツ・ポイント
鶏肉によく味が絡むようにたれをかけたら炒めながら煮詰めてください！
