冬が旬の鱈。好きな具材を包んでフライパンで焼くだけ♪洗い物も少なく済みます(^O^)
このレシピの生い立ち
スーパーですごく美味しそうな鱈を見つけ、実家で食べていたメニューを自分でも作りたくなったので。
材料
- 真鱈の切身 2切れ
- 玉ねぎ 1/2個
- ほうれん草 1束
- しめじ お好みで
- ピザ用チーズ お好みで
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
鱈に軽く塩コショウをしておく。チーズを上にのせる場合は、塩コショウ控えめが○
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2
鍋にたっぷりの水をいれ、沸騰させる。ほうれん草をよく洗い、そのまま茹でる。
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3
ほうれん草の茎が柔らかくなってきたら、鍋から取り出し、冷水に浸ける。
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4
茎の根本の部分を落とし、3センチくらいの一口サイズにほうれん草を切っておく。
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5
玉ねぎはスライスしておく。
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6
しめじはいしづきを落とし、軽くほぐす。
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7
アルミホイルを用意する(具材を入れると意外とかさが大きくなるので、大きめに取ったほうがいいです)
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8
スライスした玉ねぎをひき、鱈の焦げを防ぐ。
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9
鱈を玉ねぎの上に乗せる。付け合わせのほうれん草としめじも並べていく。
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10
最後にピザ用チーズを好きなだけ乗せて、アルミホイルの口を閉じる。両端をしっかりつつんでから上を閉じると隙間ができません。
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11
15～20分ほど中火で熱したら完成☆
コツ・ポイント
鱈は身に透明感があって淡いピンク色のものが新鮮です！ホイルを開けるときにはやけどに注意してください！トングやフライ返しなどでフライパンからお皿に移すと楽です(^O^)
とっても簡単ですが、新鮮な鱈の味で美味しく仕上がります。
とっても簡単ですが、新鮮な鱈の味で美味しく仕上がります。
