たれ次第で、おかずにもおやつにもなる、そば豆腐です♪ ぷるぷるもちもちでおいしいよ！寒天入りだからお腹も大満足！このレシピの生い立ち以前に市販のそば豆腐を買って、原材料にそば粉と寒天とあったので、作ってみようと思いました。
- そば粉 50g
- 粉寒天 2g
- 水 350ml
- そば茶殻（お好みで） 大さじ2
作り方
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1
水以外の材料を鍋に入れる（まだ火にはかけない）。
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2
１に分量の水を少しずつ入れていく。ダマにならないようによーくかき混ぜながら、少しずつ少しずつ入れていく。
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3
２を中火にかけ、木べらなどでかき混ぜる（約３分くらい）。徐々にまとまってきて、鍋肌の寒天がパリパリになったら、きれいにまとめて型に移し、常温または冷蔵庫で固まるのを待つ。
コツ・ポイントぷちぷちの食感を楽しみたかったので、そば茶殻を入れました。そば粉＆そば茶殻のＷそば効果で健康的＆そば好きにはたまらない一品です！ほのかな甘みがくせになります。わさび醤油でごはんのおかずに、きな粉やはちみつをかけておやつにいかがですか？
