しっとりおかんの味。
おからは100円しない（≧∇≦）
冷蔵庫にちょっとずつ残ってる材料や常備乾物を入れて(^^)
このレシピの生い立ち
おから自体に味はないので基本冷蔵庫にあるどんな材料を入れても大丈夫^^
彩りを考えて人参やひじきやネギを入れるといいですね^^
お酒にもごはんにも合うようにしっとり(^^)
材料
- おから 250g
- 人参 3㎝
- ちくわ 1本
- ひじき(水で戻す) 少々
- 干し椎茸(ぬるま湯で戻す) 2枚
- ささがきごぼう 少々
- 薄揚げ 少々
- コンニャク 少々
- サラダ油 大さじ3
- ★水 500cc
- ★醤油 80cc
- ★砂糖 大さじ8
- ★だしの素 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
作り方
-
1
材料準備！
冷蔵庫にあるものを小さく切って(^^)
今回は写真のもので。 -
2
鍋にサラダ油を入れてなじませる。
-
3
中弱火で具を1、2分炒めおからを入れて2、3分炒める。慌てずゆっくり。
-
4
★の調味料全部投入！
少し汁気を飛ばすように中弱火のままゆっくり混ぜる。 -
5
お好みで小口切りネギを(^^)
(うちはネギ嫌いがいるので個々に)
コツ・ポイント
おからは焦げやすいので目を離さず木べらかスパチュラでずっとゆっくり混ぜててねー
火は中弱火で(^^)
火は中弱火で(^^)
