材料は３つだけ！しいたけはちょっと小ぶりの方がおいしいかもです＾＾
このレシピの生い立ち
材料も３つだけ、しかも簡単、低カロリー！我が家の定番メニューです。
高崎近郊、吉井の町ではにいたけが名産で、質のよいものがいつも売っています。
材料
- しいたけ ２５０グラムくらい
- オイスターソース 大さじ２
- 水 ２００ｍｌ
作り方
-
1
しいたけは石づきのしたの部分だけを取って４つ割りにする。
-
2
鍋に水を入れて沸騰させ、１を加えて軽く混ぜ、しいたけの水分が出てくるまで５分ほど煮る。
-
3
オイスターソースを加えて軽く混ぜ、焦げ付かないようにたまに混ぜながら、汁気がなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
水はあくまでも最初のこげつきを防ぐためのものです。生しいたけは水分をたくさん含んでいるのでこれ以上多くないほうが見た目もよく仕上がります。
すぐに食べるなら、これにかつおぶしを加えるのがおすすめです。
すぐに食べるなら、これにかつおぶしを加えるのがおすすめです。
