新米主婦でも簡単にできちゃうオカンの味！？おつまみにも良いです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にはこんにゃくが！
昨日作った味噌調味料の余りを使い切ってしまいたい・・・
こうして出来ましたとさ♪
材料
- こんにゃく １丁（枚）
- ごま油 適量
- 合わせ調味料（★）
- ★味噌 大さじ１.５位
- ★砂糖 大さじ２位
- ★醤油 大さじ１.５位
- ★酒 大さじ１.５位
- ★豆板醤 小さじ１位
- 白ごま（無くてもOK！） 適量
作り方
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1
フライパンを温め、ごま油を敷いたら、こんにゃくを炒める。
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2
こんにゃくを水で洗ってから、両面に格子状に切り目を入れ、長て方向に半分に切り、２〜３mm厚に切る。
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3
水分が飛んで表面がちりちりしてきたら、合わせ調味料（★）を入れ、更に炒める。軽く焦げ目が付いたら完成。
コツ・ポイント
※下茹でにより、臭みもとれ、味がしみやすく、歯ごたえも良くなります。（私は面倒くさがり＆急いでいたので省略しました…。）
※作った後に知りましたが、油で炒めると味が染みにくいようなので、mammu♪さんのようにごま油は最後にかけてください！
※作った後に知りましたが、油で炒めると味が染みにくいようなので、mammu♪さんのようにごま油は最後にかけてください！
