夏はキュウリ！お酒にもよく合います。ごま油を使う場合は最後にタラリ位でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
中華街の食べ放題の店で食べて、感激！お代わりして味を確かめて家で作ったらこれがうまい！友人にも大好評です♪我が家では子ども二人と私だけできゅうり3本ペロリ。
材料
- きゅうり 3本
- にんにく 1/4かけ
- サラダ油 適量
- 塩 適量
- 砂糖 ひとつまみ
- 白コショウ 少々
作り方
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1
キュウリはよく冷やして、皮を全部むいて（エグミがなくなる）8mmくらいの斜め切りか長細い乱切りにする。
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2
サラダ油がキュウリ全体に回るくらいにかけて、ボウルを振ってよくなじませる。
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3
ニンニクをすりおろしキュウリの上に落とす。香りづけ程度での方が味が上品に仕上がります。なので1/4かけ程度。
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4
砂糖を一つまみ加え、加減を見ながら塩を加えて出来上がり。塩はややしっかり目の方が美味しい。水が出る前に食べてね！
コツ・ポイント
*キュウリは皮をむいた方が美味しいし、キレイ！
*ごま油よりサラダ油
*お店では味●素でしたが、家では使わないので砂糖を一つまみ。
*塩だけでも美味しいけど、砂糖を加えて味を複雑に仕上げます。
*作ったらすぐ食べてね！
*ごま油よりサラダ油
*お店では味●素でしたが、家では使わないので砂糖を一つまみ。
*塩だけでも美味しいけど、砂糖を加えて味を複雑に仕上げます。
*作ったらすぐ食べてね！
