超簡単お芋のお焼き風

焼き芋が残ったので、ちょっとしたおかずにしてみました
このレシピの生い立ち
お芋のボールを冷凍ストックしていますが、飽きてきたのでチーズと合わせてみました。お弁当のおかずにもなります。てんさい糖は砂糖でもOK。また、甘くせず塩コショーで作っても美味しいです

材料

  1. 残った焼き芋 適量
  2. てんさい糖シロップ 適量
  3. とろけるスライスチーズ 適量
  4. 油又はバター 少々

作り方

  1. 1

    焼き芋の皮をむいて、よく潰す。

  2. 2

    てんさい糖シロップ(お好みで)を入れてよく混ぜ、ペースト状にする。お芋が固いときは牛乳か水を少量入れて練ります

  3. 3

    一口大をラップに取り、ボールにしてから平たくしていく。(500円玉位で厚みは1㎝位)

  4. 4

    フライパンにバター(無ければサラダ油)をひく。

    お芋にとろけるチーズをのせて、チーズの面を下にして焼く

  5. 5

    チーズが溶けてきつね色になったら、とろけるチーズをお芋にのせてから裏返す。

  6. 6

    両面きつね色になったら出来上がり

コツ・ポイント

お芋は固めだと焼いてるうちに崩れるので、耳たぶ位の固さに練ってください

Tags:

てんさい糖シロップ / とろけるスライスチーズ / 残った焼き芋 / 油又はバター

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