舞茸と油揚げのシンプルな炊き込みご飯です。超簡単でおいしいから、忙しい時のお助けメニューにもなってます。
このレシピの生い立ち
舞茸が大好きなので、油揚げとシンプルに炊き込んでみました。
材料
- 米 ２合
- 水 下記、作り方参照
- 舞茸 １パック
- 油揚げ 小１枚
- ☆だしの素 １袋
- ☆薄口しょうゆ 小さじ２
- ☆みりん 小さじ１
- ☆塩 小さじ１～２
- ☆酒 小さじ１
作り方
-
1
米を研ぎます。
-
2
お釜の中に、☆印をすべて入れ、最後に水を２合の線まで入れます。
-
3
舞茸は適当にちぎり、油揚げは軽く油抜きをして小さめに切り、２に入れます。軽くかき混ぜて、スイッチオン。
-
4
炊き上がったら、軽くかき混ぜます。１０分蒸らして出来上がり！
コツ・ポイント
ちょっとしょっぱいかな～と思うくらいが、炊きあがった時にいい感じになります。
