市販の【蒸し黒豆】を使って時短に！
10分で作れるので(浸け時間は含まない)、おせち料理初心者さんにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
おせち用レシピに作ってみました♪
材料
- 蒸し黒豆 2袋(120g)
- 水 200ml
- (a)
- 砂糖 60g
- 醤油 小さじ2
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
鍋に黒豆・水をいれて中火にかける。煮たってきたら(a)を加えて
弱火にし、落としぶたをする -
2
ときどき優しく混ぜながら
10分煮る。
火を止めて、一晩おいて
味を馴染ませて完成！
コツ・ポイント
✅水煮の黒豆でもOK
✅一晩おいて冷ますと、とろみもついてきて
味も馴染みます
✅蒸してある(水煮も)黒豆は、中火でコトコト煮ると
皮をはがれてしまうので、落としぶたをして
弱火で煮ます
✅一晩おいて冷ますと、とろみもついてきて
味も馴染みます
✅蒸してある(水煮も)黒豆は、中火でコトコト煮ると
皮をはがれてしまうので、落としぶたをして
弱火で煮ます
