お酒に合うおつまみ☆お豆腐なのでたくさん食べても罪悪感なし！
このレシピの生い立ち
水きり豆腐をお酒に合うよう作ってみました。わさび醤油漬等のアレンジも☆
材料
- 木綿豆腐 1丁
- お塩 小さじ1
- お味噌 小さじ2
- ミリン 小さじ1
作り方
-
1
木綿豆腐に塩を振り、キッキンペーパーで包んでザルにのせる。（ザルは豆腐が入っていたパックにのせてます）
-
2
ザルと下のパックごと冷蔵庫で一晩
-
3
パックに落ちた水分は捨て、優しく豆腐からキッキンペーパーをはがす
-
4
ジップロックにお味噌とミリンを入れて混ぜ、水きりしたお豆腐を入れてなじませ冷蔵庫で更に一晩おいたら完成
コツ・ポイント
食べたい日の2日前から仕込んで下さい！
