材料切って煮込むだけ！他の仕事はかどりますヽ(^o^)丿ほんのり生姜味がおいしいですよ♪このレシピの生い立ち多分母親の煮物の見よう見まねで。。。気が付くとよく作ってます。
- 厚揚げ 4枚
- しめじ 1パック
- 人参（入れても入れなくても） 1/2本
- ゆで卵 4~5個
- 水 500ml
- 生姜 30ｇくらい
- ○塩 小さじ1
- ○しょう油 大さじ2
- ○料理酒 大さじ1
- ○ほんだし 大さじ1
作り方
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1
厚揚げは軽く湯通ししてから半分にきります。縦長の2枚入りの場合は4等分にきります。
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2
シメジはイシヅキをとって2~3本位でばらばらに。生姜は3ｍｍ程度の細切りにしておきます。
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3
鍋に、水、生姜、厚揚げ、ゆで卵、しめじをいれて火にかけます。沸騰したら、○の調味料を入れて蓋をして強火で5分ほど煮ます。
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4
あとは様子を見ながら中火で10~15分位煮ます。火を止めて20~30分経った頃が食べごろです。完成♪
コツ・ポイント5分くらいごとに卵の上下を返してあげると味が均等にしみます。（人参は彩でいれたり入れなかったりです）冷ます時に味がしみるのですぐたべてもおいしいですけど、昼間作って温めたくらいのほうがさらにおいしいですヽ(^o^)丿
