超楽々生湯葉の中華スープ作ります

美味しい生湯葉が手に入ったら和風的なお吸い物もいいですが、炒飯のお供に中華スープにしてはどうでしょうか？このレシピの生い立ち生湯葉は低カロリーで糖質も無く、ダイエットには栄養面からも最適ですよ。

1. 生湯葉 1枚 40x50cm
2. えのき茸 1パック
3. 水菜 適量
4. 水 800cc
5. 鶏がらスープの素 大さじ2
6. 醤油 大さじ1
7. ごま油 大さじ1
8. しお・こしょう 適宜
9. ラー油 お好みで

1. 1

   生湯葉はくるっと巻いて細切りにする。これで食感が麺的な感じになる。
2. 2

   調味料を全て鍋に入れて沸騰させる。
3. 3

   湯葉、根元を落とし半分に切ったえのき茸、ざく切りの水菜を入れて火を通して出来上がり。

コツ・ポイント調理は至って簡単です。元となるスープさえしっかり作れば具材は他の物でアレンジできます。