ソーセージのうまみと新玉ねぎの甘みで、優しい味わいに。ショートパスタも入ってボリュームアップ！おかずスープです♪
このレシピの生い立ち
晩ご飯のおかずに困り…
とりあえずストックしておいた新玉ねぎでスープを作ってみました♪
材料
- 新玉ねぎ １/２～１個（お好みで）
- ソーセージ ５本くらい
- ミックスベジタブル ひとつかみ
- 卵 １個
- ショートパスタ（何でもOK） ６０グラム～（お好みで）
- 水 ６００ｃｃ
- 固形ブイヨン ２個
- 塩 少々
- 粗びきコショウ 適宜
作り方
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1
新玉ねぎは薄切りに、ソーセージは斜め切りにします。丸ごとソーセージでもOK。
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2
鍋に水を入れ、沸騰させます。沸騰したら、固形ブイヨン、玉ねぎ、ソーセージ、Mベジタブルを入れます。
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3
３分ほどそのまま煮て、ショートパスタを加えます。別茹でしません。鍋で一緒に茹でてしまいます。
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4
パスタの茹で時間通りに、そのまま煮たら、溶き卵を回し入れます。
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5
溶き卵をお好みの固さになるまで煮ます。味を見て、薄ければ塩を加えます。
最後に粗びきコショウを入れて、完成！
コツ・ポイント
ショートパスタは、早茹でタイプを使っています。
早茹でタイプの場合は、玉ねぎがある程度煮えてから加えてください。
お子ちゃまが食べる場合は、粗びきコショウではなく普通のコショウでもOKだと思います。
早茹でタイプの場合は、玉ねぎがある程度煮えてから加えてください。
お子ちゃまが食べる場合は、粗びきコショウではなく普通のコショウでもOKだと思います。
