切ってドレッシングと混ぜるだけ！
豆とチーズとキュウリのコロコロ感とキヌアのプチプチ感。味も食感も楽しめるサラダです。
このレシピの生い立ち
レモンであえるメニューが多いキヌアですが、酸味が苦手な子供達も美味しく食べられるように、ごまドレッシングとチーズでマイルドに仕上げたら、コクのある美味しいキヌアサラダになりました。市販のドレッシング利用で時間がない時も大助かりです♪
材料
- キヌア 50g
- ミックスビーンズ 1缶（100g）
- キュウリ 1本
- チーズ 50g
- レタス 適量
- ごまドレッシング 大さじ4
作り方
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1
キヌアはたっぷりのお湯で10分茹で水を切る
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2
今回、豆はいなばの食塩不使用ミックスビーンズ缶を使いました。塩分不使用でよりヘルシーです♪
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3
キュウリとチーズは1cm位の角切りに
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4
準備はこれで完了。今回はキューピー深煎りごまドレッシングを使用しました。
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5
ボウルに全てを入れて混ぜるだけ。
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6
レタスを添えてサラダを盛り付け完成です♪
コツ・ポイント
キヌアを茹でてる間にその他の材料を切って混ぜるだけ。キュウリから出る水分が気になる方は塩を振ってしばらくおき水洗い後、キッチンペーパーで水気を拭き取ってから混ぜてください。
