【糖質制限のおやつに】ﾉﾝﾌﾗｲﾔｰで作るｺｰﾋｰが隠し味のスイートポテトもどきです。1人前糖質約1g。このレシピの生い立ち芋焼酎牛乳割りが焼き芋の味に似ているので、芋焼酎で香りづけし作っていたのですが、家に芋焼酎がある人は少ないかもと思い変更。数十年前カルアミルクを飲んだときに、焼き芋みたいな味！と思ったのを思い出してコーヒーを隠し味にしました。
- ★おからパウダー 20g
- ★溶かしたバター 20g
- ★無糖ｱｰﾓﾝﾄﾞﾐﾙｸ（または生ｸﾘｰﾑ） 40g
- ★シュガーカット0液状 12g
- ★卵白 1個
- ★バニラオイル 2滴
- ★インスタントコーヒー 2つまみ
- ★塩 ひとつまみ
- ★シナモンパウダー 2振り
- ★ラム酒 1滴
- 卵黄 0.5個
- ごま塩 適量
作り方
-
1
★をダマがなくなるまで混ぜる。（コーヒーは指の腹で擦りながら入れる）ノンフライヤーを180度で予熱しておく。
-
2
直径5cmのアルミカップに入れる。このレシピは2カップ分です。
-
3
お芋型にする時はアーモンドミルクを30gにすると作りやすいです。もしかしたら40gでも生地を冷やすといいのかも…。
-
4
卵黄を塗り、ごま塩をふる。ノンフライヤーで180度、8分にしておきます。
-
5
焼いている途中で焼き色を確認してみて、焼けていたら完成です。
コツ・ポイント薄い茶色になりますが、コーヒーを小さじ1/4にしても美味しいです。冷やして食べるのがオススメです。
