低カロリージャムを使いノンオイル・ノンエッグでもフワフワしっとりのチーズパウンドケーキ♪全量約450kcalです♪
このレシピの生い立ち
低カロリージャムを見つけたのでそれとクリームチーズを使ったケーキが作りたくてHMの分量を少な目にしてみました。とってもフワフワしっとり優しい味のケーキです♪全部１人で食べても罪悪感無し(苦笑)低カロリージャムもいろんなスイーツに使えそう♪
材料
- HM 80g
- 低カロリージャム(今回はブルーベリー) 60g
- kiriのクリームチーズ(個包装) ２個
- 豆乳 40cc
作り方
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1
“たかはたファーム”の低カロリージャム。なんと100gで38kcal!さっぱりした味わい♪苺や林檎など数種類ありました。
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2
クリームチーズをボウルに入れてレンジで20秒チンして柔らかくし50gのジャムと混ぜ合わせる。
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3
２に豆乳を加え 更に混ぜる。
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4
３にHMも加えサックリと混ぜ合わせる。
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5
クッキングシートを敷いた型に生地を流し込み細かく切ったクリームチーズと残りのジャムを乗せる。
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6
180℃のオーブンで25分焼けば出来上がり♪冷めたら冷蔵庫で冷やしてジャムやホイップクリームを添えて食べてね♪
コツ・ポイント
今回はクリームチーズ１個分を生地の上に乗せたけど 全部生地に混ぜ混んでもOK♪クリームチーズはナイフを使って切るとくっついて大変なのでつまようじなどで切り分けるとくっつかず小さく切り分けられます♪
