お水とえご草を入れトロトロになるまで煮て冷やし固めるだけ！超簡単☆ちょっとぐらいお水が多くても問題なーし！このレシピの生い立ち大好きなえご♡この時期によく食べてたな〜*･*:.｡･:*同僚からえご草をいただいたので、昔を思い出し挑戦したらこんなに簡単だったっけ？ってぐらい超〜簡単っっ♪(=´∀｀)人(´∀｀=)
- お水 600cc
- えご草 30g
- 下記はお好みで…
- 醤油 少々
- わさび、カラシ 少々
- 酢味噌 少々
- お好きな薬味 少々
作り方
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1
材料は乾燥えご草とお水のみ！
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2
たっぷりのお水に浸して、ゴミをキレイに取り除きましょう
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3
キレイに洗ったえご草とお水600ccを鍋に入れ煮立たせる
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4
沸騰したらかきまぜながら15〜16分程繊維をほぐしながら混ぜる
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5
弱火にしてトロミがつくまでトロトロになるまでかきまぜながら煮る。
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6
あとは型やタッパーに流し入れ粗熱をとった後冷蔵庫へ入れて冷やす
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7
タッパーから出し、お好みのサイズに切ったらできあがり♪
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8
我が家はカラシ醤油や、わさび醤油で食すことが多いですが酢味噌や生姜、みょうが等、お好きな薬味を添えても美味しいですよ♪
コツ・ポイントえご草の繊維が出来るだけ残らないようにすると滑らかで美味しいですよ！繊維感がお好きな方はあえて繊維を残しても海藻感を味わえると思います♪なめらかな方がお好きな方は、えご草を煮始める前に少し細かく切っておくととかしやすいです。
